แกงจืดไข่น้ำ

ทำกับข้าว แกงจืดไข่น้ำ  เมนูที่แปลงร่างไข่เจียวมาเป็นแกงจืด 

  • ทำง่ายมากๆ วัตถุดิบหลักเพียงแค่มีไข่กับหมูสับก็สามารถทำได้แล้ว และยังเป็นเมนูที่เด็กๆ
  •  ชื่นชอบอีกด้วยหนึ่งในเมนูไข่เสริมโปรตีน ทำกับข้าว เมื่อแกงจืดหมูสับธรรมดามาเจอกับไข่เจียว
  • กลายเป็นเมนู “แกงจืดไข่น้ำหมูสับ” หมูสับผสมกับแครอทสีสวยปั้นเป็นก้อนน่ากิน ไข่เจียวสีเหลือง.

วัตถุดิบแกงจืดไข่น้ำ Omelet Soup with Minced Pork

สำหรับ 3 ที่
เวลา 10 นาที

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. หมูสับ 200 กรัม
4. ซอสปรุงรส(สำหรับหมักหมู) 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. ผักชี 1 ต้น
7. ต้นหอม 1 ต้น
8. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำซุป 2 ถ้วยตวง
10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 1/2  ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กระทะ

วิธีทำแกงจืดไข่น้ำ Omelet Soup with Minced Pork

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทำกับข้าว รอจนน้ำมันร้อน ตีไข่ลงทอดเหมือนทำไข่เจียวพอสุกกลับด้าน หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ 
2. ปรุงรสหมูสับโดย ใส่ซอสปรุงรส ผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปต้มให้เดือด ตักหมูสับที่ผสมไว้เป็นคำๆ ใส่ลงไป รอเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย ใส่ไข่เจียวที่เตรียมไว้ โรยต้นหอมและขึ้นฉ่าย ปิดไฟ ตักเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียว