หมูมะนาว เมนูหมูทีขาดไม่ได้ในวงสังสรรค์! กับแกล้มยอดนิยมรสแซ่บ ที่สายปาร์ตี้ทุกคนควรทำเป็นและยังมาพร้อมเคล็ดลับวิธีทำหมูมะนาวให้นุ่ม ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยเชื่อว่าเพื่อน ๆ ทุกคนที่รักการสังสรรค์ ต้องเคยสั่งเมนู “หมูมะนาว” มาเป็นกับแกล้ม ทำกับข้าว ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน ทำให้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ขาดไม่ได้ในวงสังสรรค์เลยทีเดียว

หมูมะนาว

เมนูกับแกล้มรสซี้ดชวนสร่าง พร้อมสูตรน้ำราดรสแซ่บ

หากอยากจัดปาร์ตี้ที่บ้าน เราก็ทำเองได้สบาย ๆ ทำกับข้าว เพราะว่าวิธีทำหมูมะนาวนั้นไม่ยากเลย และวันนี้เรายังแถมเทคนิควิธีทำหมูมะนาวให้นุ่มมาฝากด้วย บอกเลยว่าทำง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยเข้าปาก ถ้าพร้อมแล้วรีบมาดูสูตรหมูมะนาวแล้วทำไปพร้อม ๆ กันเลย

วัตถุดิบหมูมะนาว

  1. หมูสันใน 150 กรัม
  2. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
  3. กระเทียมไทยกลีบเล็ก 20 กลีบ
  4. กระเทียมจีนกลีบใหญ่ 2 กลีบ ซอยบางๆ
  5. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. สะระแหน่ (เด็ดใบ) 1/2 ถ้วย
  9. คะน้า 6 ต้น

วิธีทำหมูมะนาว

STEP 1 : หั่นคะน้า + หั่นหมู
นำก้านคะน้ามาปอกเปลือกออกแล้วหั่นเฉียงเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่น้ำแข็งไว้
หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

STEP 2 : ทำน้ำราดหมูมะนาว
ตำพริกและกระเทียมไทยให้ละเอียด แล้วนำมาผสมกับ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน

STEP 3 : ลวกหมู + จัดเสิร์ฟ
นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ไปลวก
เมื่อหมูสุก นำขึ้นใส่จานโรยด้วยกระเทียมหั่นบาง ใบสะระแหน่ ราดน้ำราดที่เตรียมไว้ จัดเสิร์ฟคู่กับคะน้า ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้า

TIPS : วิธีทำหมูมะนาวให้นุ่มโดยไม่ต้องหมักคืออย่าลวกหมูนานเกินไป และหั่นหมูตามแนวกล้ามเนื้อ เพียงแค่นี้หมูมะนาวของเราก็จะนุ่มโดยไม่ต้องหมักแล้วล่ะค่ะ

แซ่บซี้ดกันเลยไหมล่ะเพื่อน ๆ ทีนี้สายปาร์ตี้ทั้งหลายก็มีวิธีทำ “หมูมะนาว” ได้แบบง่าย ๆ ถูกใจเพื่อน ๆ ในวงสังสรรค์กันแล้ว ส่วนใครที่ยังอยากได้กับแกล้มอีกสักอย่าง ลองทำเป็น สูตรเมนู “ไส้อ่อนทอดกระเทียม” รับรองฟินลื้มมมครับผมม

วิธีทำ หมูมะนาว

ปอกเปลือกก้านคะน้าออก หั่นเฉียง ๆ เป็นชิ้น ๆ แล้วแช่น้ำแข็งไว้
หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
ตำพริกและกระเทียมไทยให้ละเอียด ทำกับข้าว แล้วนำมาผสมกับ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน
นำหมูที่หั่นเตรียมไว้ไปลวกให้สุก
นำขึ้นใส่จานที่มีคะน้ารองอยู่ โรยด้วยกระเทียมหั่นบาง ใบสะระแหน่ ราดน้ำราด จัดเสิร์ฟ