วิธีทำไก่ทอดเกลือ ตะไคร้กรอบ

ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้านไม่ต้องไปกินที่อื่น

 เมนู นี้จะได้ไก่กรอบนอกนุ่มใน หอมตะไคร้เบา ๆ กินคู่กับตระไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบ ทำกับข้าว เป็นเมนูอร่อยที่ทำง่ายใคร ๆก็ทำได้…. จะกินเป็นกับแกล้มหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็เข้ากันอย่างที่สุดค่ะวิธีทำไก่ทอดเกลือ ตะไคร้กรอบ ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้านไม่ต้องไปกินที่อื่น ขั้นตอนการทำ และส่วนผสม

ส่วนผสม ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ

ปีกไก่ 300 กรัม
แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมักไก่)
น้ำ 1/4 ถ้วย
ตะไคร้ซอย สำหรับทอดกรอบ
ใบมะกรูดซอย สำหรับทอดกรอบ

วิธีทำ ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ

1. เอาปีกไก่ แป้งสาลี เกลือ น้ำมันหอย น้ำเปล่า และตะไคร้ซอยละเอียดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ที่ พักเอาไว้ระยะเวลา 10-15 นาที
2. นำเอาตะไคร้และใบมะกรูดมาทอดในน้ำมันให้กรอบ ทำกับข้าว ตักขึ้นพักทิ้งไว้ เพื่อเป็นเครื่องเคียงไก่ทอด
3. นำเอาไก่มาทอดในน้ำมันร้อนจัดๆ จนไก่สุกเหลืองกรอบได้ที่ เสิร์ฟพร้อมตะไคร้และใบมะกรูดทอดกรอบ หรือกินพร้อมกับซอสพริก