น้ำพริกกะปิ เมนูน้ำพริกกะปิต้องกินกับปลาทูและผักสด ปลาทูทอดทำง่าย ๆ แต่น้ำพริกกะปินี่สิทำอย่างไรถึงอร่อยเหมือนร้าน ขอบอกว่าวิธีทำไม่ยาก เตรียมครกกับสากให้พร้อมแล้วทำตามสูตรข้างล่าง ทำกับข้าว ง่ายดายจริง ๆ นะ

น้ำพริกกะปิ

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ

  • พริกขี้หนูสวน 1 ทำกับข้าว ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม (ปอกเปลือก) 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดง (ปอกเปลือก) 1 หัว
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือพวง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน (โรยหน้า)
  • ผักสด หรือผักลวก (ตามชอบ)
  • ปลาทูทอด
  • ไข่เจียวชะอม

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

  1. โขลกพริกขี้หนูสวน กระเทียม และหอมแดงพอหยาบ
  2. ใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ และมะเขือพวงลงโขลกให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว เติมน้ำต้มสุกคนผสมให้เข้ากัน ชิมรส
  4. ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับผักสด ทำกับข้าว ผักลวก ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอม